Oggi una ricetta dolce, forse la mia prima ricetta dolce che condivido sul blog. E come inaugurare la sezione dei dolci se non con una ricetta di una crostata? Io adoro le crostate perchè mi evocano un senso di calore familiare incredibile e poi perchè mi piace prepararle (anche se con risultati non sempre ottimali), mi piace sentire l'odore che si respira in casa quando sono in forno, mi piace soprattutto mangiarle.
La marmellata di questa ricetta è opera di mia suocera, nonchè mamma della blogger principale, Stefania. La base è una delle tante ricette di pasta frolla che mi piacciono, in particolare è quella riportata nel ricettario Bimby.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 130 g di burro morbido
- 80 g di zucchero
- 1 uovo intero +1 tuorlo
- scorza grattugiata di un limone
- lievito vanigliato (1 cucchiaino facoltativo, infatti io non l'ho messo ;))
- Confettura di susine
Preparazione
Grattugiare la buccia del limone e unitela alla fontana precedentemente preparata di farina, zucchero, uova e burro morbido. Impastate molto velocemente per evitare il surriscaldamento della pasta. Ponete l'impasto in un piatto ricoperto con della pellicola e mettete in frigorifero per almeno 1/2 h.
Con la frolla foderate una tortiera imburrata con circa 2/3 dell'impasto. Spennellate la marmellata e decorate a piacere con le striscioline di pasta. Cuocete in forno caldo per 30'-40' a 180°C.
Sara
C'è un premio per te :)
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