Antipasti
Baba Ganoush Bicchierini di couscous alle verdure estive
Chips di melanzane con burrata
Cozze gratinate
Frittata con patate, zucchine e menta
Insalata russa
Involtini primavera... non fritti
Melanzane e peperoni marinati
Onion pakora (frittelle indiane alla cipolla)
Pittule salentine agli asparagi
Pizzette di pasta sfoglia
Rotolini di melanzane grigliate
Sauté di cozze al Roquefort
Spiedini thai con salsa alle arachidi
Zucchine a scapece
Primi
Anelletti alla siciliana
Calamarata
Cacio e pepe alla menta
Crema di zucchine al profumo di zenzero e coriandolo
Crudaiola profumata al cacioricotta
Gnocchi di semolino alla romana con il gorgonzola
Lasagna al forno ai peperoni light
Mattonella di riso con ricotta, pistacchi e mortadella
Minchiarieddhi salentini d'orzo al pesto di pomodori secchi
Minchiarieddhi o maccarruni salentini
Orecchiette col ragù della domenica
Orecchiette con broccoli e alici
Orecchiette con pesto di pomodori secchi e chèvre
Pasta ai funghi autunnale
Pasta speziata ceci e cozze in cocotte
Pettola con le lenticchie
Ravioli di pesce con sugo di gamberi e seppie
Riso al forno con crema di carciofi alla romana
Riso rosso e bianco al limone e basilico
Risotto agli asparagi e gorgonzola
Risotto al vino rosso con pasta di salsiccia, ribes nero e cacioricotta
Sagne torte (o 'ncannulate)
Sformatini di riso con funghi e robiola
Spaghettoni ai due carciofi e bottarga
Tria cu' li mugnuli
Tubettini ai peperoni
Zuppa di cereali misti con funghi e citronella
Zuppa di verza alla birra
Secondi
Cozze gratinate Finto kebab
Frittata con patate, zucchine e menta
Gulasch di cavallo
Involtini di tacchino allo speck
Petto di pollo alla cinese rivisitato da Sara
Pollo alle spezie con latte di cocco
Pollo al limone e alle verdure
Pollo fritto con salsa ai peperoni
Pollo speziato piccante allo yogurt
Polpette di bollito
Polpettone estivo
Sauté di cozze al Roquefort
Spiedini thai con salsa alle arachidi
Tiella di patate riso e cozze
Piatti unici
Crepes di legumi e hummus Insalata croccantina ai 3 cereali con pollo e peperoni
Purea di fave con gamberetti speziati
Tiella di patate riso e cozze
Dal forno
Casatiello napoletano'Mpille salentine
Pita... ovvero il pane arabo!
Torta salata ai broccoli, salame e mozzarella
Torta salata di pasta fillo con zucchine e carote
Dolci
Angel food cakeCrostata con confettura di susine
Muffin al cioccolato e confettura di amarene
Peanut butter cheesecake di Nigella modificato da Eda
Pesce di pasta di mandorle (pasta reale)
Impasti di base
Pasta sfoglia "finta"
